对付气温多变气候干燥的秋天除了注意保暖外，多喝点粥类或营养滋补的汤汤水水是很有必要的。米粥是粥类里最容易做的，因此上米粥的普及率也是最高的粥，但是单纯的米粥从营养和口感上来讲是很单薄的，那我们就把煮米粥搞得复杂一些吧。

1.猪肋排斩成小段，放入生姜、料酒，精盐腌渍20分钟。

2.大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。

3.煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排。

4.大火煮开后，捞出肋排。

5.煮锅里倒入净水，放入焯水后的肋排洒入姜丝，大火煮开后该小火煮20分钟。

6.捞出浸泡好的大米，用擀面杖把米粒擀碎。

7.把大米碎倒入煮锅里，大火煮开后改小火煮20分钟。

8.小油菜择洗干净切碎后，洒入煮锅里，烧开后关火。