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茭白炒肉丝

更新:2015-06-27 15:45:00      点击:
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烹饪介绍
主料
  • 茭白 (200g)
  • 里脊肉 (80g)
调料
  • (适量)
  • (4g)
  • 料酒 (3g)
  • 杭椒 (2根)
  • 鸡精 (1g)
厨具
  • 不粘锅、平底锅、炒锅
  •  
    1
    备好食材:茭白、里脊肉、杭椒
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    2
    将食材洗净后分别切丝
  •  
    3
    肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
  •  
    4
    将其拌匀备用
  •  
    5
    起油锅,开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
  •  
    6
    锅中留油,下入茭白丝,并调入2g盐,翻炒片刻
  •  
    7
    倒入适量清水继续翻炒约3分钟
  •  
    8
    待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
  •  
    9
    再调入1g盐,大火翻炒1分钟
  •  
    10
    起锅前放入少量鸡精炒匀即可 
  • 11
    起锅装盘,享受美味吧!
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