荔枝肉
更新：2015-04-22 16:46:18 点击：
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烹饪介绍
主料
- 里脊肉 (500g)
- 蒜 (5瓣)
- 香葱 (适量)
- 地瓜粉 (4大勺)
- 鸡蛋 (一粒)
调料
- 糖 (2勺)
- 陈醋 (2勺)
- 番茄酱 (2勺)
- 盐 (适量)
- 生抽 (4勺)
- 胡椒粉 (1小勺)
- 料酒 (1小勺)
厨具
- 炒锅
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里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀
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腌制半个小时
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将蒜剁蓉
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香葱切颗粒
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将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒加入蒜蓉做出腌料汁待用
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烧热锅
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（油要多些）7成左右油温将肉块放入炸
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炸透捞起，再放入复炸片刻盛出
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迅速将炸好的肉块放入腌料汁中，撒香葱末，
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拌匀，盖个盖子腌制片刻食用
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