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空气炸锅版薯条

更新:2015-08-18 13:40:37      点击:
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烹饪介绍
原材料:

【主料】:土豆两个

【配料】:淀粉15克

【调料】:植物油10克、番茄酱适量

制作步骤:

1、土豆去皮清洗干净。

2、土豆切成7毫米左右见方的长条。

3、将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4、锅里放入足量水,放入土豆条,大火烧开后煮一分钟关火。

5、将土豆条过凉水冲凉。

6、然后每一根用厨房吸油纸吸干水分,然后尽量将每一根不紧挨错开铺好,放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。

7、将土豆条取出,每一条轻轻掰开,撒上干淀粉,颠簸容器,裹均匀。

8、转圈滴入植物油,然后颠簸容器,尽量粘均匀。

9、空气炸锅调到200度,预热5分钟后,取出拉篮,拉篮上刷上少许油,然后放入土豆条,拉篮置入空气炸锅里,调到200度,30分钟,中途取出拉篮颠簸几次,使其受热均匀。

10、30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够,所以又用了10分钟,仍然200度,中途依然要将拉篮取出颠簸一下,受热均匀。40分钟结束,土豆条做出来满意极了,硬硬脆脆的不油腻,非常好吃。

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