烹饪介绍
主料
- 三黄鸡 (一只)
- 莴笋 (一根)
- 芹菜 (5棵)
- 洋葱 (一个)
- 小青椒 (5个)
- 小红椒 (10个)
- 啤酒 (一罐)
- 鸡精 (5g)
- 盐 (半勺)
- 料酒 (1勺)
调料
- 玉米油 (2勺)
- 菜籽油 (2勺)
- 姜 (10片)
- 大蒜 (5瓣)
- 豆瓣酱 (2勺)
- 白糖 (2勺)
- 陈醋 (5滴)
- 老抽 (1勺)
- 生抽 (2勺)
厨具
- 炒锅
小窍门:
辣椒要按照自己能接受的能力来放,没有三黄鸡就买其他的鸡,千万不要买老母鸡。吃起来很老的口感。加了醋是为了鸡肉锁紧,有外焦里嫩的口感。更多美食